Jaledongdul ( Jangan Gule Godong Gandul )

Bahan:

  • 2 ikat daun pepaya jepang
  • 700 ml santan cair
  • 250 ml santan kental
  • 1 bh serai, memarkan
  • 2 papan petai
  • Ceker ayam yang sudah matang
  • secukupnya garam dan gula pasir

Bahan bumbu halus:

  • 5 bh cabai merah keriting
  • 5 bh bawang merah
  • 4 bh bawang putih
  • 2 cm kunyit / 1 sdt kunyit halus
  •  2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas


Cara membuat:

  • Rebus daun pepaya dengan garam hingga warnanya menjadi lebih muda dan empuk. Jika sudah empuk, tiriskan, remas air didaunnya hingga kering.
  • Bilas 1 kali. Potong atau cincang daun pepaya sesuai selera. Sisihkan dahulu.

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*